2006年 04月 29日
誕生日パーティー4/29 |
月1で開催される誰かの誕生日会。
今回のコンセプトは、イタリアン。
■メニュー■
・豚肉の塩釜焼き
・野菜の串焼き バーニャカウダソース
・水菜のサラダ
・ペンネのマヨネーズソースあえ
・ピザ
・チーズ盛り合わせ&バケット
・オリーブ
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by moco118
| 2006-04-29 20:13
| パーティーメニュー
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2006年 04月 29日
月1で開催される誰かの誕生日会。 今回のコンセプトは、イタリアン。 ■メニュー■ ・豚肉の塩釜焼き ・野菜の串焼き バーニャカウダソース ・水菜のサラダ ・ペンネのマヨネーズソースあえ ・ピザ ・チーズ盛り合わせ&バケット ・オリーブ #
by moco118
| 2006-04-29 20:13
| パーティーメニュー
2006年 04月 29日
バーニャカウダ ■材料 にんにく 2個 アンチョビ 5切れ バージンノリーブオイル 適量 牛乳 適量 ①にんにくは皮を剥き、ひたひたの牛乳と水を足した鍋で柔らかくなるまでゆでる、ゆであがったら、水で軽く洗いつぶす。 ②アンチョビはみじん切りにして、オリーブオイルに①とアンチョビを入れてごく弱火で煮る。 野菜串焼き ■材料 ミニトマト 1パック かぼちゃ 1/8個 ズッキーニ 1本 パプリカ 1個 ①それぞれを串に刺してバランスがとれる大きさに切り、彩りよく串に刺す。 (かぼちゃは電子レンジで2分半加熱する) 鶏肉などを材料に入れるのもいい。 ②バーニャカウダの上澄みの油をはけで①にぬり、フライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。 #
by moco118
| 2006-04-29 19:16
| 野菜・サラダ
2006年 04月 29日
塩釜焼き、初めての挑戦。 意外にすごい簡単で、しかもおいしいときた。 パーティのときは見栄えもするし、 プレゼンテーション能力もあるというすぐれもの。 これはいい。 とりあえずお披露目したら、塩釜から取り出してスライスするだけ。 サニーレタスなどの葉っぱものと一緒に食べるものよし。 そのまま食べるのもよし。 ■材料 豚ブロック(3枚肉) 600g 卵白 2個分 塩 1kg ローズマリー 適量 タイム 適量 にんにく 1かけ ①豚肉は塩大さじ3を全体にまぶして、3日ほどおいといた。 ②卵白はメレンゲにして、塩1kgとハーブを入れて混ぜる。 ③鉄板に②を広げ、その上に豚肉をのせてさらに②を豚肉が隠れるように固めていく。(幼いころの砂遊びを思い出す感じで) ④200℃のオーブンで50分焼く。 #
by moco118
| 2006-04-29 19:15
| 魚・肉料理
2006年 04月 23日
たけのこざんまい。 何を作ろう。 まずはたけのこごはんでしょ! ■材料 お米 3合 たけのこ 1本 油揚げ 1枚 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 塩 適量 あさつき 適量 ■作り方 ①たけのこは食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きをして、細かーく切る。 ②お米を洗って、調味料の分だけ減らして水加減し、一度グルっとかき回す。たけのこ、油揚げを加えて普通にたく。 なんて簡単なっ!! 炊き込みご飯の、炊きあがったときの幸せ具合といったら!! 塩加減は炊きあがったあとに味見をして、足りなければお好みで。 #
by moco118
| 2006-04-23 22:18
| ごはん・麺
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